J’ai de nouveau opté pour une nouvelle semaine avec les paniers Quitoque ! Cette fois encore, j’ai choisi la version végétarienne que j’aime énormément et qui plaît aussi à mon mari et mon petit lion ! Cela leur permet de découvrir de nouvelles recettes, de nouvelles saveurs. J’ai donc reçu un panier famille végétarien pour 5 personnes, ce qui m’a permis de faire les repas du midi et du soir (n’étant que 3 à la maison). Au menu de cette semaine du 25 mai, pas moins de quatre recettes savoureuses qui nous ont vraiment beaucoup plus ! 

 

Tagliatelle à la crème de féta et noix – Recette végétarienne :

 

 

Pour rappel, chaque semaine, vous recevez le panier de votre choix qui contient tout le nécessaire à la réalisation des recettes, vous n’avez qu’à suivre les fiches recettes et passez à table. C’est simple, bon et efficace ! Personnellement, ce n’est pas chaque semaine, mais de temps en temps, ce qui permet de couper la routine en cuisine qui s’installe parfois très vite ! Cela me permet également de découvrir de nouvelle recette végétarienne qui peuvent plaire à tout le monde ! Pour cette première recette, on va cuisiner des Tagliatelles à la crème de féta et noix, rien que ça !

 

 

Pour les ingrédients, c’est vraiment très simple, il vous faut (pour 3 personnes) :

• 75 g environ de noix 
• 1/4 de botte de ciboulette 
• 1 pot de crème de féta 
• 1 poivron rouge
• 2 courgettes
• 225 g de tagliatelle 

Pour le reste, c’est très simple, il suffit de faire cuire vos pâtes dans de l’eau bouillante salée et de les mettre de côté sous couvert pour la suite. Vous rincez et éplucher les légumes finement et vous les faites revenir dans un filet d’huile d’olive pendant 8 min. Salez, poivrez et le tour est joué. Ensuite, on concasse les noix, on rince et cisèle la ciboulette. Une fois les légumes cuits, on y ajoute le pot de crème de féta et les tagliatelles qu’on réchauffe 3 – 4 min et on sert le tout parsemé de noix et de ciboulette ! 

C’est une très belle recette, nous avons adoré, d’ailleurs, je pense la refaire cette semaine, j’ai tout ce qu’il faut à la maison. Le panier étant pour 5 personnes, j’ai encore un pot de crème de féta qui va bien me servir ! Très bonne recette, on valide à 100 % ! 

 

 

Gratin de gnocchi aux légumes d’été et pecorino :

 

 

C’est une recette très originale que nous propose là la team Quitoque ! Je n’avais jamais pensé à faire les gnocchis en gratin, pourtant, c’est divin ! Là encore, il vous faudra (pour 3 personnes) :

• 1 échalote cuisse de poulet
• 1 aubergine 
• 2 tomates
• 2/3 de brique de Passata Nature (sauce tomate)
• 1/4 de botte de ciboulette
• 1 sachet de pecorino romano râpé 
• 1 paquet 1/2 de gnocchi frais 

 

Cela reste très correct niveau des ingrédients, ce n’est pas énorme et c’est simple à cuisiner pour obtenir un bon plat à gratin. Comme toujours, on rince bien ses légumes qu’on vient couper en petits dés. On fait revenir avec un filet d’huile d’olive à feu moyen à vif les gnocchis qu’on vient ensuite mettre sur une assiette. Dans la même sauteuse, on fait dorer l’échalote et l’aubergine à quoi on vient ajouter la tomate et la passata. Couvrez et poursuivez la cuisson 8 à 10 min jusqu’à ce que l’aubergine soit tendre. Une fois cuits, on y ajoute les gnocchis et on mélange bien. Ensuite, on met tout dans un plat à gratin, on parsème de pecorino et c’est partit pour 5 min à four chaud (250°). On sert le tout parsemé de ciboulette ! 

 

 

Voilà ce que ça donne une fois sorti du four, autant vous dire que pour 3 personnes, c’est amplement suffisant ! C’est vraiment une recette que nous aimons beaucoup et que je referai à l’avenir d’autant plus que c’est rapide à réaliser ! 

 

 

Autant vous dire que ça a fait un carton plein auprès de Mr. et mon petit lion ! Cela tient bien au corps, c’est bon et rapide, que demander de plus ! Là encore, je valide à 100 %. 

 

 

Brick de courgettes au chèvre, salsa de tomate : 

 

 

Encore une recette que nous avons très fortement appréciée, les bricks de courgettes au chèvre accompagnée d’une salsa de tomate ! Pour cette recette, il vous faudra (pour 3 personnes) : 

• 3 courgettes
• 1 oignon jaune
• 1/4 de botte de ciboulette
• 12 feuilles de brick 
• 100 g de chèvre frais
• 2 tomates
• 1 CS et 1/2 de vinaigre (pour la salsa) 
• 3 CS huile d’olive (pour la salsa) 

On commence par peler l’oignon et les courgettes en fines demi-rondelles puis on fait revenir le tout avec un filet d’huile d’olive dans une sauteuse jusqu’à ce que les courgettes soient tendres. Salez en fin de cuisson pour faire sortir l’eau des courgettes. Une fois cuite débarrasser sur une assiette et laissez tiédir. Superposez les feuilles de brick deux à deux et répartissez au centre les courgettes et le chèvre frais. Pliez-les en forme de carré et mettez-les sur une plaque allant au four (côté plié en dessous), puis enfournez 10 à 15 min jusqu’à ce qu’elles soient dorées. 

Pour la salsa de tomate, ciselez finement le quart d’oignon restant et coupez la tomate en petit dé. Ciselez la ciboulette, ajoutez le vinaigre, l’huile d’olive, le sel, le poivre et mélangez le tout ! Voilà, votre repas est prêt ! Encore une très bonne recette végétarienne ! 

 

 

Boulettes veggie au cumin et boulgour citronné : 

 

 

Et enfin, je termine par cette recette de Boulettes veggie au cumin et boulgour citronné qui ne m’a pas convaincue. Je ne partage pas la recette, car à mon sens, il manque quelque chose. Le boulgour est bon, mais manquait cruellement de saveur, d’assaisonnement que j’ai ajouté. Les boulettes avec la sauce se mangent bien, mais sans la sauce, c’est assez fade et pas très agréable. C’est la recette qui prenait le plus de temps à cuisiner et c’est celle que j’ai vraiment le moins aimé, d’ailleurs mon mari et mon fils aussi. Je trouve aussi que la quantité de boulgour pour 3 personnes était vraiment énorme, il m’en restait un saladier, pourtant, j’ai bien suivi les dosages. 

 

 

Je ne valide pas cette recette végétarienne qui manque cruellement d’assaisonnement et de saveurs à mon goût. J’ai trouvé ça assez fade, pour être honnête. C’est bien la seule recette du panier qui ne m’a pas convaincue ! Les autres, je vous les recommande les yeux fermés ! 

 

Pour conclure sur cette semaine végétarienne avec le panier famille Quitoque, je suis quasiment satisfaite à 100 % ! Toutes les recettes, sauf une, étaient délicieuses, pleines de saveur et dans l’ensemble très simple et rapide à réaliser. Nous nous sommes régalés, le tout sans viande, même pour mon mari et mon fils qui eux, en consomment. Les repas nous ont bien calés, nous n’avons pas eu faim ou de fringale, les quantités sont respectées. Ce sont des recettes équilibrées, variées et délicieuse. Bref, encore une très belle expérience grâce à ce panier repas ! Ce panier 5 personnes avec 4 recettes par semaine est à 95 €, ce qui ne me paraît pas excessif, d’autant plus que nous avons fait le repas du midi et du soir avec (n’étant que 3 personnes). Il est possible, d’ajouter à votre commande des desserts, des fruits, du fromage, du vin ! Avec le code HAPPYMUM30, bénéficiez de -30 % sur votre 1re commande jusqu’au 30 juin !

 

Que pensez-vous des recettes végétariennes de ce panier ? Aimez-vous le concept ?