La Boite à Pâtisser – Box pâtisserie d’avril « Ruby Pop » !

 

Je reviens tout doucement sur le blog aujourd’hui, pour vous présenter La Boite à Pâtisser d’avril qui nous propose de réaliser un Ruby Pop. Si vous me suivez sur les réseaux, vous savez qu’on passe des moments difficiles en ce moment, mon fils vient de sortir de 12 jours d’hospitalisation et y retourne de nouveau dans quelques jours. Malgré tout, nous avions réalisé ce joli gâteau ensemble, alors je prends 5 min pour vous le présenter. Je remercie la plateforme Dovozo grâce à qui j’ai reçu cette box. 

 

La Boite à Pâtisserie – Une box pâtisserie mensuelle :

 

 

Je vous explique rapidement le concept ! La Boite à Pâtisser est une box pâtisserie mensuelle, qui vous permet de réaliser une pâtisserie, un dessert pour 6 personnes. Ainsi, chaque mois, on reçoit à la maison une box contenant :

• Une fiche recette claire et détaillée accompagnée d’une vidéo disponible sur notre chaîne YouTube.
• Des ingrédients secs pesés de qualité professionnelle. 
• Des ustensiles propres à la recette. 
• Une petite liste de course, pour les ingrédients frais difficilement livrable (oeufs, beurre). 

 

 

Ce mois-ci, on nous propose un dessert original, mêlant l’acidité du citron vert, la douceur du pop-corn et la fraîcheur fruitée du chocolat Ruby. Un dessert appelé Ruby Pop, qu’on a vraiment adoré ! Je vais d’ailleurs le refaire à la maison, car la fiche recette détail les proportions précises pour qu’on puisse de nouveau le reproduire. La fiche recette est parfaitement bien expliquée, les étapes sont bien détaillées, avec le temps de préparation globale et le temps de préparation et de cuisson par étape. 

 

 

Ainsi, La Boite à Pâtisser du mois contient précisément : 

• Un sachet de poudres d’amandes, de farine, de sucre glace et des sels.
• Un sachet de pop-corn
• Un sachet de suce
• De la gélatine
• Deux sachets de chocolat Ruby R21
• Une feuille de cuisson
• Une poche à douille
• Une douille unie
• Une feuille guitare

 

Je trouve le contenu assez complet, avec des ingrédients et des ustensiles de qualité. Le tout, joliment présenter dans une boîte cartonnée colorée. Les sachets sont en papiers kraft numérotés, que l’on peut recycler. 

 

 

La Boite à Pâtisser – Notre réalisation du Ruby Pop : 

 

 

On commence par vérifier qu’on a bien tous les ingrédients à la maison, ce qui était notre cas et il n’y a plus qu’à se lancer. Je rappelle qu’on se lave bien les mains avant toute manipulation de nourriture et c’est parti ! Par contre, on avait besoin d’un citron vert, qui a été oublié sur la liste de course.

 

 

La première étape consiste à réaliser le financier au citron vert qui est absolument divin ! Aucune difficulté à ce niveau-là, c’est vraiment très simple à réaliser. La cuisson était parfaite, les effluves de citron vert venaient gentiment nous chatouiller le nez ! Ensuite, place à la 1re partie de la Mousse Pop-corn, qui n’est pas compliqué, à condition de bien choisir sa crème entière. La mienne n’a tout simplement pas voulu monter, alors j’ai dû rattraper le tout ! Place ensuite au décor en chocolat Ruby, rien de compliquer non-plus ! Et on termine avec la dernière partie de la mousse pop-corn ! Première fois que j’en réalisais une d’ailleurs et c’est absolument divin !

 

 

Et voilà ce que ça donne ! Je suis plutôt satisfaite du résultat, le mélange des saveurs est équilibré, mêlant l’acidité du citron vert à la douceur du pop-corn et la fraîcheur fruitée du chocolat Ruby. Le financier, vraiment, il est excellent, le citron vert fait toute la différence. 

 

 

Je n’aurais jamais eu l’idée d’un tel dessert, rien que pour ça, je trouve que la box est top ! Par contre, j’émets un petit bémol, ce n’est pas grave, mais j’aurais bien aimé qu’il y ait indiqué les dates de péremption sur les sachets. Je chipote un peu, mais il me semblait que c’était obligatoire ! Cela ne change en rien à la qualité et au plaisir que nous avons eu à réaliser cette recette et surtout à la déguster !

 

 

Pour conclure sur La Boite à Pâtisser, je trouve que c’est une bonne idée ! Idéal pour les gens qui ne savent pas cuisiner par exemple, car tout est expliqué également en vidéo. La fiche recette est bien faite, c’est clair et je suis satisfaite du résultat. C’était un très bon dessert, on s’est régalé et je n’hésiterais pas à le refaire à la maison ! On y apprend facilement des techniques de pâtisserie, tel que réaliser un beurre noisette. Vous pouvez choisir la formule d’abonnement avec ou sans engagement qui vous convient, que ce soit mensuel, pour 3,6 ou 12 mois. Pour une box mensuelle, sans engagement, il vous coûtera 29,90 €, ça reste un coût que certains ne sont pas prêts à mettre, je le conçois, mais de temps en temps, je trouve ça pas mal. Idéal pour impressionner vos convives avec un dessert original. J’adore cuisiner et mon fils aussi, alors forcément, c’est un concept qui me plaît ! Plaisir, partage et transmission sont les maîtres-mots de cette box pâtisserie. 

 

Édit du 9 juin 2023 : le concept et le site n’existent plus, l’entreprise a fermé ses portes.

 

Connaissez-vous La Boite à Pâtisser ? Que pensez-vous de mon Ruby Pop ?