Je reviens tout doucement sur le blog aujourd’hui, pour vous présenter La Boite à Pâtisser d’avril qui nous propose de réaliser un Ruby Pop. Si vous me suivez sur les réseaux, vous savez qu’on passe des moments difficiles en ce moment, mon fils vient de sortir de 12 jours d’hospitalisation et y retourne de nouveau dans quelques jours. Malgré tout, nous avions réalisé ce joli gâteau ensemble, alors je prends 5 min pour vous le présenter. Je remercie la plateforme Dovozo grâce à qui j’ai reçu cette box.
La Boite à Pâtisserie – Une box pâtisserie mensuelle :
Je vous explique rapidement le concept ! La Boite à Pâtisser est une box pâtisserie mensuelle, qui vous permet de réaliser une pâtisserie, un dessert pour 6 personnes. Ainsi, chaque mois, on reçoit à la maison une box contenant :
- Une fiche recette claire et détaillée accompagnée d’une vidéo disponible sur notre chaîne YouTube.
- Des ingrédients secs pesés de qualité professionnelle.
- Des ustensiles propres à la recette.
- Une petite liste de course, pour les ingrédients frais difficilement livrable (oeufs, beurre).
Ce mois-ci, on nous propose un dessert original, mêlant l’acidité du citron vert, la douceur du pop-corn et la fraîcheur fruitée du chocolat Ruby. Un dessert appelé Ruby Pop, qu’on a vraiment adoré ! Je vais d’ailleurs le refaire à la maison, car la fiche recette détail les proportions précises pour qu’on puisse de nouveau le reproduire. La fiche recette est parfaitement bien expliquée, les étapes sont bien détaillées, avec le temps de préparation globale et le temps de préparation et de cuisson par étape.
Ainsi, La Boite à Pâtisser du mois contient précisément :
- Un sachet de poudres d’amandes, de farine, de sucre glace et des sels.
- Un sachet de pop-corn
- Un sachet de suce
- De la gélatine
- Deux sachets de chocolat Ruby R21
- Une feuille de cuisson
- Une poche à douille
- Une douille unie
- Une feuille guitare
Je trouve le contenu assez complet, avec des ingrédients et des ustensiles de qualité. Le tout, joliment présenter dans une boîte cartonnée colorée. Les sachets sont en papiers kraft numérotés, que l’on peut recycler.
La Boite à Pâtisser – Notre réalisation du Ruby Pop :
On commence par vérifier qu’on a bien tous les ingrédients à la maison, ce qui était notre cas et il n’y a plus qu’à se lancer. Je rappelle qu’on se lave bien les mains avant toute manipulation de nourriture et c’est parti ! Par contre, on avait besoin d’un citron vert, qui a été oublié sur la liste de course.
La première étape consiste à réaliser le financier au citron vert qui est absolument divin ! Aucune difficulté à ce niveau-là, c’est vraiment très simple à réaliser. La cuisson était parfaite, les effluves de citron vert venaient gentiment nous chatouiller le nez ! Ensuite, place à la 1re partie de la Mousse Pop-corn, qui n’est pas compliqué, à condition de bien choisir sa crème entière. La mienne n’a tout simplement pas voulu monter, alors j’ai dû rattraper le tout ! Place ensuite au décor en chocolat Ruby, rien de compliquer non-plus ! Et on termine avec la dernière partie de la mousse pop-corn ! Première fois que j’en réalisais une d’ailleurs et c’est absolument divin !
Et voilà ce que ça donne ! Je suis plutôt satisfaite du résultat, le mélange des saveurs est équilibré, mêlant l’acidité du citron vert à la douceur du pop-corn et la fraîcheur fruitée du chocolat Ruby. Le financier, vraiment, il est excellent, le citron vert fait toute la différence.
Je n’aurais jamais eu l’idée d’un tel dessert, rien que pour ça, je trouve que la box est top ! Par contre, j’émets un petit bémol, ce n’est pas grave, mais j’aurais bien aimé qu’il y ait indiqué les dates de péremption sur les sachets. Je chipote un peu, mais il me semblait que c’était obligatoire ! Cela ne change en rien à la qualité et au plaisir que nous avons eu à réaliser cette recette et surtout à la déguster !
Pour conclure sur La Boite à Pâtisser, je trouve que c’est une bonne idée ! Idéal pour les gens qui ne savent pas cuisiner par exemple, car tout est expliqué également en vidéo. La fiche recette est bien faite, c’est clair et je suis satisfaite du résultat. C’était un très bon dessert, on s’est régalé et je n’hésiterais pas à le refaire à la maison ! On y apprend facilement des techniques de pâtisserie, tel que réaliser un beurre noisette. Vous pouvez choisir la formule d’abonnement avec ou sans engagement qui vous convient, que ce soit mensuel, pour 3,6 ou 12 mois. Pour une box mensuelle, sans engagement, il vous coûtera 29,90 €, ça reste un coût que certains ne sont pas prêts à mettre, je le conçois, mais de temps en temps, je trouve ça pas mal. Idéal pour impressionner vos convives avec un dessert original. J’adore cuisiner et mon fils aussi, alors forcément, c’est un concept qui me plaît ! Plaisir, partage et transmission sont les maîtres-mots de cette box pâtisserie.
Édit du 9 juin 2023 : le concept et le site n’existent plus, l’entreprise a fermé ses portes.
Connaissez-vous La Boite à Pâtisser ? Que pensez-vous de mon Ruby Pop ?
22 Commentaires
Aurélie Rose
8 mai 2019 à 6:34 pmBonjour
Magnifique ce gâteau.
Je trouve cette box génial la petite liste est bien faite.
Gros bisous a titi.
Bonne journée
Laura
8 mai 2019 à 7:14 pmCoucou,
Il était tellement bon !
J’en ferais la prochaine fois quand vous viendrez !
Gros bisous ♡
Mademoiselle Farfalle
8 mai 2019 à 9:15 pmTon Ruby Pop est canon. Nous ça a été une cata et j’ai du bidouiller pour en faire un dessert glacé…
Laura
8 mai 2019 à 9:45 pmMerci
Ah mince, c’est quoi qui n’a pas fonctionné ?
Mademoiselle Farfalle
9 mai 2019 à 10:19 amLa crème est retombée et était super liquide…
Laura
9 mai 2019 à 11:27 amHa mince :/
J’ai eu un souci avec ma crème liquide, je pense que la marque n’était pas terrible.
Journal d'une ronde astucieuse
8 mai 2019 à 6:38 pmCoucou il donne envie ton gâteau j attends celle de mai. Je trouve cette box originale qu on soit debutante ou caler. Je te dirai une fois testé ce que j’en pense
Laura
8 mai 2019 à 7:15 pmCoucou,
Il était divin ! Je vais le refaire sans hésiter !
Oui, je veux bien ton avis 🙂
Le p'tit monde d'Alice
8 mai 2019 à 7:38 pmOh mais c’est génial cette idée de box !! En plus comme ça tu gardes la recette éternellement 🙂
Laura
8 mai 2019 à 7:53 pmExactement, j’avais peur qu’on est pas la recette en détail, vu que tout est déjà pesé, mais ouf, on l’a.
Je vais pouvoir le refaire, car on a adoré ! C’est un chouette concept !
Amoureusement mode
8 mai 2019 à 9:02 pmHello ! Plutôt cool pour les adeptes de pâtisseries cette box, l’idée est originale mais alors vraiment pas pour moi !
Laura
9 mai 2019 à 10:01 amCoucou ma belle,
Oui, c’est très original, je trouve. J’adore cuisiner, alors ça ne pouvait que me plaire.
Tu n’aimes pas cuisiner ?
Lapinou Family
9 mai 2019 à 6:45 amAlors là, vraiment, je suis conquise ! J’adore pâtisser et je suis certaine que cette box me plairait beaucoup ! J’espère que ces cinq jours dans le cocon familial vont remonter le moral de ton loulou.
Laura
9 mai 2019 à 9:59 amCoucou,
Moi qui adore cuisiner, j’adore cette box, je la trouve pas mal du tout !
La recette est originale et super bonne surtout !
Concernant mon fils, cette nuit a été dur dur, beaucoup de douleurs, donc pas encore beaucoup de repos.
Les tests de Stéphanie
9 mai 2019 à 9:01 amSuper box sa a l’air super bon
Laura
9 mai 2019 à 10:00 amOh oui, c’était divin !
J’ai conserver bien précieusement la recette pour la refaire.
Girls n Nantes Eva
9 mai 2019 à 11:40 amcoucou
j adore cette box, dommage juste qu on ai pas après les quantités et les ingrédient pour refaire la recette
bises
Laura
9 mai 2019 à 11:45 amCoucou,
Justement, comme je le disais dans mon article, il y a les quantités & les ingrédients pour reproduire la recette.
Sur la fiche recette, juste sur le devant. Peut-être qu’ils ont ajoutés ça entre temps.
D’ailleurs, dès juin, ils ajoutent les DLC sur les sachets.
Bises
Coups de Cœur de Mumu
10 mai 2019 à 12:59 pmCoucou ma belle,
J’aime beaucoup ce genre de Box que j’ai déjà eu l’occasion de tester.
Bises et bonne journée
Laura
17 mai 2019 à 6:03 pmCoucou ma belle,
On a bien aimé, c’était une belle activité 🙂
Je pense en reprendre une, une fois que mon fils pourra la faire avec moi.
Belle journée,
Clementine
27 mai 2019 à 11:05 amLe concept a l’air vraiment top ! C’est cool pour découvrir de nouvelles recettes 🙂
Laura
1 juin 2019 à 9:36 amOui, on a beaucoup aimé réaliser cette pâtisserie, c’était très bon.