Recette du Gâteau Kinder Délice au chocolat !

 

Aujourd’hui, je vous partage une recette régressive qui ravira les papilles des petits et grands ! Il s’agit de la recette du Gâteau Kinder Délice que mon fils aime tant (et nous aussi). Autant vous dire que ce gâteau a eu un succès fou et je vous rassure, c’est très simple à réaliser et ça peu tout à fait convenir pour un gâteau d’anniversaire ! 

 

Gâteau Kinder Délice – La recette : 

 

 

Ce gâteau Kinder Délice est simple à réaliser puisqu’il se compose d’une génoise au chocolat imbibé de lait (pour plus de moelleux), d’une coque au chocolat au lait et bien sûr d’une crème coco/mascarpone délicieuse ! Pour cette recette, j’ai utilisé le moule Cubicube Guy Demarle que j’aime beaucoup ! C’est un moule polyvalent idéal pour vos réalisations sucrées, mais aussi salées (croque-monsieur, buns pizza, cubes apéritifs…). S’il vous intéresse et que vous êtes nouveau client, n’hésitez pas à me contacter, je peux vous offrir 5 €. Vous pouvez également me désigner comme Conseillère sur la boutique en ligne, je serais ravie de vous conseiller. 

 

 

 

👤 Parts : 10 personnes

🍴Préparation : 25 min 

🔥 Cuisson : 20 min 

❄️ Temps au frais : 2h 

 

Matériel Nécessaire : 

• Fouet à main ou électrique ou robot culinaire
• Plaque perforée
• Moule Cubicube (ou un moule carré de 22 cm) 
• Pinceau en silicone 

 

Ingrédients pour un Gâteau Kinder Délice de 10 personnes :

Génoise :

• 4 œufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 100 gr de sucre
• 20 gr de beurre
• 50 gr de farine
• 70 gr de maïzena
• 30 gr de cacao non-sucré (type Van Houten)

Coque en chocolat :

• 300 g de chocolat au lait 

La crème coco/mascarpone :

• 300 gr de mascarpone
• 100 gr de crème de coco
• 2 sachets de sucre vanillé
• 15 gr de sucre en poudre

 

 

La préparation du gâteau Kinder Délice : 

Génoise :

J’ai réalisé cette recette au Companion de Moulinex, mais un batteur à main fait l’affaire, l’étape chauffante n’est pas obligatoire (ajoutez le beurre fondu).

1. Préchauffez le four à 180° (chaleur tournante) 
2. Placer votre moule sur la plaque perforée.
3. Insérez le double-fouet dans le Companion (ou le batteur).
4. Dans la cuve, ajoutez les œufs et les sucres. Lancer le robot Vitesse 5 / 60° / 10 min.
5. Ajoutez le beurre et lancer le robot Vitesse 5 / 5 min. Le mélange doit être assez mousseux et léger.
6. Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs (maïzena, cacao, farine, levure et sel).
7. Tamisez et incorporez délicatement au mélange oeufs/sucre précédent, jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
8. Versez l’ensemble dans votre moule et enfournez 20 min à 180°. Vérifiez la cuisson avec un couteau, si la pointe ressort sèche, c’est cuit.
9. Attendre quelques minutes que la génoise refroidisse avant de démouler.
10. Une fois bien refroidie, la couper en deux dans la hauteur.

 

Coque en chocolat :

1. Faites fondre le chocolat au lait (c’est possible avec du chocolat noir en fonction de vos goûts)
2. Lavez le moule utilisé précédemment et étalez le chocolat de manière homogène sur l’ensemble du moule.
3. Réservez au frais. 

 

Crème coco/mascarpone :

1. Dans un saladier (ou dans la cuve de votre robot), battre la crème de coco avec le mascarpone et les sucres jusqu’à l’obtention d’une crème montée.

 

Le montage :

1. Récupérez votre moule au frigo et y déposer la première partie de la génoise précédemment coupée en deux (côté empreinte) dans le moule.
2. À l’aide d’un pinceau de cuisine, imbibez généreusement votre génoise avec du lait (plus vous imbiberez, plus votre génoise sera moelleuse). 
3. Recouvrez avec la crème coco/mascarpone et déposer la seconde génoise, elle aussi imbibée de lait.
4. Placez au réfrigérateur minimum 2h (je l’ai laissé toute la nuit) et démoulez délicatement.

 

 

Vous voyez, c’est un jeu d’enfant ! Il ne vous reste plus qu’à vous régaler !

 

 

J’espère que cette recette de Kinder Délice vous plaira ! N’hésitez pas à me dire en commentaire si vous l’a faite à la maison, ce que vous en avez pensé ! Petites astuces, la plaque perforée, c’est vraiment idéal, j’y dépose mon moule et hop au four, c’est de l’aluminium, donc conducteur en termes de chaleur, ça permet d’avoir une cuisson parfaitement homogène. Si vous n’avez pas de crème de coco, il est possible de mettre de la noix de coco râpée (même si je préfère la crème de coco dans cette recette). Si vous souhaitez vous procurer les moules et accessoires Guy Demarle, n’hésitez pas à me contacter, vous pouvez également passer commande sur la boutique en ligne en me désignant comme conseillère et en ajoutant mon mail parrain pour obtenir 5 € de réduction.

 

 

Que pensez-vous de cette recette ? Allez-vous tester ?